كبسة الدجاج بالكمون
المقادير
1-دجاجة كبيرة مخلية ومقطعة مكعبات كبيرة.
2-ملعقة صغيرة من كل من( الكمون-القرفة-الكزبرة-الزعفران-الفلفل الأسود-الهيل)
3-5 ملاعق كبيرة زيت.
4- 3بصلات مقطعة.
5- 3ثمرات طماطم مقطعة.
6- 3 أكواب أرز مغسول.
7-ثمرة فلفل أخضر حار.
8- 4 أكواب ماء.
الطريقة
1- اخلطي الدجاج مع جميع البهارات في وعاء.
2- سخني الزيت في وعاء آخر ثم حمري فيه مكعبات الدجاج حتى يصفر لونها ثم ارفعيها عن النار.
3- في نفس الوعاء حمري البصل ثم أضيفي قطع الطماطم.
4- أضيفي قطع الدجاج ثم الأرز والفلفل الحار وتبلي بالملح ثم أضيفي الماء واتركيها على النار حتى ينضج الأرز.
5- اقلبي وعاء الكبسة في طبق مناسب للتقديم وقدميها ساخنة.
