بسكويت اللوز

موضوع: بسكويت اللوز الإثنين مايو 28, 2012 1:14 pm

بسـكويت اللوز

المقادير

-
كوب زبد.

-
نصف كوب سكر بودرة.

-
بيضة.

-
نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

-
ملعقة صغيرة ملح.

-
نصف كوب دقيق لوز.

-
كوب وربع دقيق.

-
ملعقتين كبيرتين ماء مثلج.

للتزيين

-
لوز صحيح.

-
شوكولاتة غامقة سائلة.

-
شوكولاتة بيضاء سائلة.

-
لوز مجروش.

المقادير

-
يسخن الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.

-
يخلط الزبد مع السكر جيدا في وعاء عميق بواسطة المضرب
الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح كالكريمة.

-
يضاف البيض والفانيليا والملح مع الاستمرار في الخفق.

-
يخلط دقيق اللوز مع الدقيق،ثم يضاف تدريجيا بالتناوب مع
الماء أثناء الخفق حتى نحصل على عجين أملي متماسك يسهل تشكيله باليد.

-
يلف العجين في بلاستيك ويوضع بالثلاجة لمدة نصف ساعة حتى
يتماسك.

-
يفرد العجين بواسطة نشابة على سطح أملس مرشوش بقليل من
الدقيق.

-
يقطع العجين بالسكين إلى قطع صغيرة،ثم تشكل على هيئة
أصابع صغيرة متساوية في الحجم،مع الضغط على منتصفها والتزيين بحبة من اللوز
المقشر.

-
ترص أصابع البسكويت في صاج،وتخبز لحوالي 20 دقيقة أو حتى
تمام النضج.

-
تزين بالشوكولاتة الغامقة أو البيضاء،أو تغمس في
الشوكولاتة البيضاء وترش باللوز المجروش.

وتقدم وبالعافيــة..

روووووووووعه اكلاتك يم يم يم يم يم

يجججججنن آن شآء آآلله
حآجربههه